黒豚生産王国、鹿児島より鹿児島産黒豚を素材とした黒豚しゃぶしゃぶ、黒豚焼肉セット、黒豚餃子、黒豚ロース味噌漬などの黒豚製品を中心に、鹿児島のこだわり特産品を通販(通信販売)いたします。
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のがみ農場便り
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2016年10月27日
20:07
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野上直樹
最後の参加
谷山ふるさと祭りも商工会青年部としては最後の参加となりました。
おかげさまで、ほとんどすることがない。
あいにくの雨でしたが、開催ができて良かったです。
踊りの方々は雨の中大変お疲れ様でした。
2016年10月22日
17:19
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農場だより
種豚せり市
鹿児島は年に2回(4月、10月)に種豚の競り市が開催されます。
鹿児島県からの第1系統サツマがいなくなり、こののち出てくるであろう第4系統を待ち望む中での開催であったことの影響なのか、参加者のみなさんはお気に入りを購入するべく勢い込んでセリに参加してました。
今回はいつもより平均が高かった。
しかしながら、結局は好みなんだなあ。
目の保養になりました。
2016年10月12日
20:34
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農場だより
歯がゆい
今週は、今後協力してくれるであろう生産者周りをしている。
明後日は種子島へ。
きっかけは、ひょんな別件から、飼料コストが下がる算段ができたことから、早速みんなへ情報提供。
最終的には飼料も統一していきたいが、先にこれをすると生産者のコストがまず上がってしまう。
でも、やらなければならないのだが、できない理由がある。
コストを下げつつ、良い黒豚を生産してもらう仕組みを作らなければならない。
先日、昔からお付き合いのある農場の社長に会いに行った。
ここはブランドとかの取組みはしない。生産効率重視。
実際、成績が上がったことでかなりの収益がでたそうな。
そこの飼料コストの構成比は、なんと4割を切っていた。
信じられない。
黒豚生産者が少なくなるはずだ・・・。
なんとか、この頑張っている生産者たちを、早くつながなければならない。
もう、やめようかあ・・・。
口にしたくない、聞きたくもない会話が、思わずぽろっと出る。
良いものが、消えていかないように。
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元気良すぎ
話してる間に
学生が丹精込めました。
生でもたべられるなんて
飾ってもらっています。
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