グリーンファームの豚さんを日の当るところへ出しました。

子供たちが見やすいように。


まだ簡易施設なので、少々抜け道がありやられちゃいましたが、なんとか無事。






そのうちきちんと完成しますので、見に来てください。

「くろぶたネット」でいつもお世話になっておりますコレクトプランさんよりの依頼でした。

団体客への対応。ホテルのフロント内。


このたび、錦江高原ホテルさまにて、黒豚焼を敢行いたしました。


ホントはかなり心配事があった。

屋外でするときは、大雑把で許されるものでも、屋内だとそういうわけにはいかない。

団体客って、どんな人たち？

トラブルでも起きたら？


会社の慰安旅行のようでしたが、とても雰囲気のいい方々ばかりで、

宴会もとても楽しそうにされていました。


黒豚も好評をいただいて、何回も取りに来られる方もいてありがたい限りでした。


また機会ができればチャレンジさせてもらいたいと思います。


お世話になりました。

ホンモノ食研究会、

第4回目のセミナーは「桜島大根」。

今回も約50名の参加をいただきました。ありがとうございます。





桜島大根のほかに、国分大根、開聞大根、青首大根でクイズ。

9名の方が見事正解。しかもうち4人はホン食メンバー。さすがです。私はかなりの的外れ。




違いがわかると、印象に残りますね。


桜島の大噴火から人々の暮らしにかかった影響など詳しく話をしていただいた橋村先生。

大根全般を分かり易く教えていただいた田端先生。

貴重なお話、本当にありがとうございました。





懇親会でも桜島大根づくし。

みんなで堪能させてもらいました。








次回の開催日と内容は未定ですが、鹿児島の食に関心を持つ人がもっと増えていけばいいと思いますし、

このセミナーをそのきっかけの1つにしてもらえればありがたいと思います。

今度の新商品は、ウインナーじゃありません。

アイスバイン




スモークレバー




タンのパストラミ





どれもビール、ワインに合います。


お待ちしています。

鹿児島産業おこし郷中塾で黒豚の革を使った試作品を展示させてもらいました。




一番反応のいいのは、タブレットカバーにしたい、ということ。

早速ipadminiのオリジナルを作ってくれと依頼をもらいました。

まだまだ脈がアリそうなので、非常に楽しみです。


色々ご指導いただいた赤池先生ありがとうございました。