県農業法人協会からの突然のお誘いがありました。

3月11、12日に京セラドームで開催される南の逸品商談会への参加。
迷わず参加で返事。
初日は商談会ですが、2日目はプロ野球「巨人×オリックス」のオープン戦があり、即売会ができるということです。

商談会よりも、2日目をターゲットに考えてます。

しかし、決めたのはいいが、さあ、何をするか。

とりあえずはその次週に開催される鹿児島美味維新でまた骨付きハムの丸焼きをする予定ですので、それを少し使うとしても、このときは火が使えないらしい。

骨付きハムは試食用にして、真空パックにしたロースハムやベーコンを出すことを考えているが、今ひとつ出し方にひねりが足りない。

ブースの間隔は1メートル。狭い。

肉切って、包装して、代金いただいて受け渡し。一人では厳しそう。

何か作り置き出来るものは?

勢いで決めましたが、経験が浅い分、悩みが増えました。