ホンモノの食研究会の1月例会で、歯科医師に公演をしていただくことになった。


姶良市でミスミ歯科を経営されている三角龍太郎先生。



なんと、この三角先生は、



あのシアトルマリナーズに入団が決まった、元ソフトバンクホークスの川崎宗則選手が通っている歯医者さん。



一般的に虫歯が引き起こす障害や歯周病予防についてのお話を想像するが、



三角先生は、歯周病と全身の関係、だけにとどまらず、糖尿病への影響、噛むことの重要性や、




歪みから引き起こされる体のアンバランスが低体温症や記憶力低下に及ぼす影響など、



実に分かりやすく話をしてもらった。




歯周病菌がすい臓に行くと、すい臓が分泌するインスリンの働きを妨げる物質を出し、糖尿病になり易い。




やわらかい食品を食べることが増えて、



顎が小さくなった現代人。



U字型からV字型の若い女性が増えた。



これも、舌が咽頭を塞いでしまい、睡眠時無呼吸症候群を引き起こしてしまいかねないんですって。



噛むことで出る唾液。




唾液は健康のキーワードである。




唾液は重要。




おいしいもの目の前に並んでても、



確かに豊かになったせいか、




よだれは出ませんねえ。





食べ物の美味しいという表現に、



「やわらかくて、おいしい。」



よく、メディアで耳にするフレーズです。




超高齢化社会を迎える層に対して、ここを訴えるのは十分理解できるが、




今から自分たち、自分たちを将来支えてくれるであろう子供たちに、




やわらかい=おいしい  




否定ではなく、ここは、しっかり伝えていく必要がありそうです。







全くの余談ですが、





わたくし、ついに、




先日の健康診断において、





晴れて、メタボリック症候群予備軍に認定されました。





ストレスでヤケ食いをするときに、




きちんと良く噛んで、




ヤケ食い。



飲み物は一緒にしない。




きちんと、良く噛んで、



ヤケ食い。




おそらく、ここを徹底すれば、




来年には予備軍から脱退して、




反乱軍に入隊することができることでしょう。





早速、今日は寒かったので、




お昼は、通りにあったうどん屋さんで、




かきあげと一緒に、




一気にズルズル。




昨日のお話です。




昨日の夜、聞いたお話です。





来年は、正規軍に入隊することになりそうです。