今回のウインナー体験は

ただ、ウインナー作るだけじゃなかった。

ベビーリーフを摘むことからスタート。

ベビーリーフって、何のことだか分からなかったです。

農園で収穫したあと、加工実習室ではそのままドレッシング作り。

そして、そのあとにウインナーを作ります。

今回は「からし菜」。

細かく切ったものを、ミンチに練りこみました。

からし菜からも水分が出てくるので、今回は水２５ｍｌは無し。

つまり、からし菜の水分で練りこんじゃいます。

出来上がったのは、なかなか、これがいい！

今回はバジルも入れてない。

ハーブを使ってないで、この状態。

味も、これがなかなかいいです。

新発見。

季節の食材を入れ込んでいくというやり方は大変面白いですね。

まさに、ご当地ウインナー。

これからいろんなウインナーができてきますよ。

乞う、ご期待。