人吉、あさぎり町。

ここで、最近、黒豚の直売店がオープンしている。

「球磨の黒豚」。




父親同士からの交友があったこともあり、

今でも、ここの農場には米ぬかの納品など、飼料の取引を継続させていただいている。

たい肥の発酵促進にも使うようだ。

お肉のスライスや他の加工は自宅横に加工場を設け、販売は直売店でやっている。


なんといっても、ここの黒豚の特徴は「パン」。

工場から出てくる商品として出せないパンを引き取って、自分の農場で飼料と一緒に撹拌する。

これが、なんともいい匂いの発酵飼料となり、ブタの喜ぶエサとなるのだ。

このパン飼料を、毎日、食べさせる。

肉質もかなり評価が高い。


直売店では、娘さんが対応してくれる。

テイクアウトができるので、メンチカツバーガーを食べたかったのだが、そのまま人吉市内で忘年会だったので、餃子、ウインナー、スライス肉を購入。しっかり保冷箱もっていきました。






これから、どんどん伸びていくことでしょう。

応援してます。