鹿児島大学農学部との共同研究からできたコラボ黒豚「森林豚」。

お米を食べさせます。

土日は学生たちが店頭に立って、一生懸命自分たちの生産した黒豚を売り込んでました。

消費者が耳を立てたキーワードは「大学生が自ら生産した黒豚」。

どうやって消費者に反映させるのか。

美味しそうに見てもらうには。

手に取ってもらうには。

こだわりを押し付けるのではなく、やっているうちに、伝え方のヒントが見えてくる。

さすがに大学生。気付きも早いし、対応も早い。

お客さんへの反応も上々。

学生たちも楽しそうでした。

知り合いもたくさん来てくれて、購入していただいたようです。ありがとうございます。

次回は11月中旬。

リピーターが来てくれることを願いたい。

日本フードサービス協会の方々がバスでゾロリぞろりとやってきた。

ここ数年では久しぶりの団体客。

巷ではよろしくない病気も流行りましたから。

リサイクルの取組みの視察のようですね。

あまり立派なことも言えないし、現状を伝えるだけ。

一般的に印象があるほど、コストダウンできているわけではない。

ただ、やるからには自分のやり方で美味しいと言ってもらえるものを作り続けたい。


久しぶりにお客さん相手に自分のやってることを紹介しながら、

向かっている方向性への再認識ができたような気がする。

地域資源の有効活用、そして、美味しい豚肉づくり。

勿論、農場経営が成り立つやり方でなければ継続は不可能。


言霊、ってあまり意識したことないけど、

想いを伝えるって、常に言葉に出すって、

大事なことなんだと、

じんわりと、

思わされました。


さあ、明日から鹿児島大学の学生が売り子に立つ。

良い評価を得られますように。

鹿児島大学との共同研究も4年目。

今年も学生が育てた黒豚を販売します。

来年に向けて、いろんな課題ができて、それをクリアしてもらいたい。

消費者の反応が一番大事ですから、きっと良い経験になることでしょう。

限定販売。

天文館にオープンした「ゆめりあ」。

商工会職員を辞めて独立。

色々と大変お世話になった方です。

そのゆめりあに黒豚の革を展示させてもらいました。

現在はこの部門に集中して時間を割いていくわけにはいきませんが、

継続的にアクションを起こせたらと思っています。在庫もあるので。

立ち寄っていただきたいです。

鹿児島は年に2回（4月、10月）に種豚の競り市が開催されます。

鹿児島県からの第1系統サツマがいなくなり、こののち出てくるであろう第4系統を待ち望む中での開催であったことの影響なのか、参加者のみなさんはお気に入りを購入するべく勢い込んでセリに参加してました。

今回はいつもより平均が高かった。

しかしながら、結局は好みなんだなあ。

目の保養になりました。